Рецепт невидимого яблочного торта, изобретение французского блогера «много яблок и мало торта».

Там невидимый яблочный пирог это рецепт, рожденный во французском блоге, Кухня Эрин и Са Фоль, который долгое время был в моде в социальных сетях; оригинальный рецепт включал смесь яблок и груш, очень мало масла и очень мало сахара. Это простое и экономичное в приготовлении блюдо, которое имеет очень приятный конечный результат: ломтики яблок образуют своего рода мильфей и имеют сладкий сливочный вкус. Есть те, кто описывает его как пирог с «много яблок и маленьким пирогом», и на самом деле яблоки составляют большую часть этой смеси. Название «невидимый торт», очевидно, происходит от того факта, что тесто для тортапосле приготовления, становится почти незаметным и единственное, что ты видишь, это ломтики яблок.

Яблоки, которые можно использовать для этого рецепта они самые несопоставимыйочевидно, вам нужно знать, что разные яблоки будут соответствовать разному торту: золотые яблоки оживят очень сладкий и слегка мучнистый пирог, сычужные яблоки оживят очень кислый и компактный торт.
Осенью рецепты яблочных пирогов в моде, и их так много, что несколько лет назад другой известный блогер Сигрид Вербер, собрал все рецепты яблочных пирогов от своих подписчиков в книге. Яблоки, безусловно, самый культивируемый и потребляемый фрукт в мире: Мировое производство яблок в 2018 году составило 86 миллионов тонниз которых почти половина производится в Китае.

Они существуют примерно 7000 сортов яблок различного происхождения, которые различаются по цвету, форме, консистенции и вкусу. Яблоко не фрукт, оно определено ложный плодНа самом деле настоящий плод — это сердцевина, содержащая семя. У них отличная консервационная способность: раньше их консервировали в течение всего сезона, храня под грядками или на чердаках. Другой метод консервации, очевидно, — это сушка, которую проводили на солнце, продевая ломтики яблок в швейные нитки и раскладывая их сушиться на открытом воздухе в конце лета.

Если вам нравятся десерты на основе яблок, попробуйте их.

Как приготовить невидимый яблочный пирог

1

Очистите яблоки и нарежьте их соломкой. мандолина, собирая их в миску. Посыпьте их лимонный сок процеживают и аккуратно перемешивают, чтобы не сломать их.

2

В миске смешайте молоко с растопленное масло и яйца, добавьте интерес тертый лимон и Мука просеянный с дрожжи. Хорошо перемешайте с кнуты чтобы не было комочков.

3

Масло противень, выложите яблоки и раздавить их тыльной стороной ложки, чтобы они распределились равномерно. Вылейте смесь для торта на яблоки, стараясь заполнить все отверстия. Завершите слоем миндальных хлопьев. Готовить в статической печи 180 градусов на 40 минут.

Результат

хранилище

Невидимый яблочный пирог его можно хранить в холодильнике в течение трех дней, но перед употреблением лучше дать ему вернуться к комнатной температуре. На самом деле это десерт, который становится лучше после отдыха, поэтому, чтобы насладиться им в полной мере, лучше оставить его. отдохнуть целый день. Этот торт тоже хорошо держится замораживаниевозможно, отдельными порциями для размораживания по мере необходимости.

Советы и варианты

Если вы хотите получить один золотая корочка на поверхности готовьте яблоки без хлопьев миндаля 20 минут в горячей духовке. Затем смешайте 80 граммов сахара с яйцом, работая венчиком, чтобы смесь стала белой и пенистой, затем добавьте миндаль и полейте торт. Полить тремя столовыми ложками растопленного сливочного масла и запекать в духовке последние 10 минут.

Оригинальный рецепт торта-невидимки готовится из смеси яблоки и груши и, если хотите, можете заменить лимон ложкой кальвадос.